Davide Cavalera valorizza Gallipoli con il gambero viola

Sapori che si contrastano fra loro dando un esplosione al palato.

La pizza

Questa è una pizza con il Gambero viola di Gallipoli inserita nel menù del ristorante “La Corte – Gallipoli”: base fornarina, burrata affumicata caseificio Montrone, misticanza, gambero viola, olio aromatizzato all’arancia e polvere d arancia rossa.

Un accostamento ideato insieme al mio maestro Ambasciatore del gusto della Puglia Vincenzo Florio.

«Sto lavorando duro da qualche anno a questa parte per poter portare i nostri prodotti in tutto il mondo – dichiara Davide – valorizzando Gallipoli e il Salento con materie prime a chilometro zero da sfruttare al meglio accostandole come meglio si crede”.

Davide Cavalera
Total
1
Shares
Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.

Previous Article

"FUOCHI D'ARTIFICIO" il nuovo singolo di CIOFFI, disponibile in radio e in tutti i digital store

Next Article

“Andiamo Avanti”, il secondo singolo di Francesco Monte

Total
1
Share