Il MAITO per il Mercatino del Gusto: quattro appuntamenti tra arte, sapori e memoria industriale.

Dal 2 al 6 agosto 2025, il Museo Archeoindustriale di Terra D’Otranto apre le porte a una rassegna multisensoriale tra fotografia, degustazioni e cultura del lavoro

In occasione del Mercatino del Gusto 2025, tra le manifestazioni più attese dell’estate salentina , il MAITO – Museo Archeoindustriale di Terra d’Otranto, in collaborazione con l’associazione culturale 34°FUSO e il Mercatino Del Gusto, presenta “I sensi del gusto”, una rassegna di quattro eventi che intrecciano arte visiva, cultura alimentare e patrimonio industriale.

Dal 2 al 6 agosto, gli spazi del MAITO si trasformano in un laboratorio vivo dell’identità del territorio: un luogo dove i linguaggi della fotografia contemporanea si incontrano con le suggestioni del gusto, per riflettere sulla complessità dei sensi e sulla narrazione del cibo nella società contemporanea. Il museo resterà aperto ogni sera dalle ore 19:00 alle 23:30, con ingresso gratuito e prenotazione obbligatoria.

Il programma:

Sabato 2 agosto ore 19:00 Inaugurazione della mostra “A Fuoco Lento – Salento Death Valley” a cura di Andrea Laudisa in collaborazione con 34°Fuso Fotografie di Gabriele Albergo | Produzione Positivo Diretto. Una mostra provocatoria e visionaria, che esplora il rapporto tra estetica e verità nella rappresentazione del cibo oggi.

Il Salento, osservato con uno sguardo punk e disincantato, diventa teatro di un racconto disturbante e autentico, dove il cibo si trasforma in simbolo di identità, eccesso, sacralità e profanazione. Un viaggio visivo nel cuore contraddittorio delle tradizioni meridionali.

Interverranno:

♦ Gabriele Albergo, artista e fotografo;

♦ Emanuela Tommasi di 34°FUSO APS.

Sabato 2 agosto ore 21:00 Degustazione di gelato Tra artigianalità e materie prime d’eccellenza a cura di Cioccolato Maglio Cioccolato italiano dal 1875

Un itinerario del gusto che celebra la tradizione gelatiera artigianale e l’eccellenza delle materie prime, dalle mandorle del territorio al cacao proveniente da filiere sostenibili.

Un’esperienza sensoriale che racconta il legame tra gusto, biodiversità e cultura.

Domenica 3 agosto ore 21:00 Degustazione di cioccolato – Esperimenti di gusto. Un viaggio percettivo sorprendente tra texture, profumi e sapori, per comprendere come il cervello interpreta il cibo. Un invito a riscoprire il cioccolato come esperienza sensoriale complessa, capace di attivare ricordi, emozioni e visioni inaspettate.

Martedì 5 agosto ore 19:00

Presentazione della mostra “Industria e patrimonio industriale in Puglia e Basilicata”Intervento introduttivo a cura dell’Architetto Antonio Monte, curatore della mostra – Periodo espositivo: dal 3 agosto al 31 ottobre 2025

Un viaggio nella memoria produttiva del Mezzogiorno, tra opifici dismessi, macchinari, etichette, manifesti e storie di “capitani coraggiosi”. La mostra ricostruisce un paesaggio industriale fatto di lavoro, ingegno e trasformazione, con particolare attenzione alla comunicazione d’impresa nel Novecento. Un omaggio alla resilienza industriale delle regioni del Sud e alla loro capacità di rigenerazione culturale.